Patate stufate con erba cipollina

Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà bassaIngredienti per 4 persone:
400 gr patate
olio
sale e pepe
erba cipollina
Tagliate le patate a spicchi, preparate una casseruola con un bicchiere di acqua, versate le patate pulite e mettete sul fuoco a fiamma vivace, coprite e di tanto in tanto girate.
Aggiungete sale ed olio a piacere. Lasciatele stufare finchè non diventano morbide e formano una crema.
A fine cottura cospargetele di erba cipollina e pepe, mescolate e lasciatele riposare 5 minuti prima di servirle.

Suggerimenti: le patate inq uesto modo possono essere preparate anche con cipolla che avrete fatto rosolare nell'olio all'inizio.