Fettine mediterranee

Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà bassa

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di fettine di manzo (abbastanza sottili)
300 gr di pachino
erba cipollina
sale
olio
2 sottilette

Iniziate a scaldare l'olio in una larga padella.
Tagliate i pachino a metà e versateli nell'olio bollente e lasciateli rosolare per un 5 minuti a fiamma vivace.

Appena si forma un pò di sughetto mettete le fettine e salate.

Lasciate cuocere la carne come piace e coprite con un coperchio in modo tale che si forma il sugo.

Quando le rigirate per finire la cottura cospargete l'erba cipollina. Appena pronte servite calde.

Se piace potete coprire il tutto con 2 sottilette, coprite con il coperchio 1 minuto e servite.