Polpette di ceci

Tempo di preparazione 45 minuti 

Difficoltà: facile

Ingredienti:

250 gr di ceci 

1 uovo

1/2 cipolla

sale

erba cipollina

curcuma 

pan grattato

olio per cuocere

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Per i ceci potete lessare quelli secchi come vostra abitudine oppure usare quelli già lessati, versarli in un contenitore e frullarli facendoli diventare una purea. 

Unite e mischiate l'uovo, il sale, l'erba cipollina e la cipolla tritata. 

Se il composto vi sembra troppo molliccio, potete aggiungere pan 

grattato alla purea.

Con le mani fate le polpettine e passatele nel pan grattato.

Potete a questo punto scegliere se friggerle o passarle al forno con un filo d'olio.

Buon appetito!