Sbriciolona con gocce di cioccolata (ricetta della Gatta)

Tempo di preparazione 30 minuti + 40 minuti cottura

Difficoltà bassa

Ingredienti impasto:

300g di farina

150 di zucchero

100 g di burro o Vallé

1 bustina di lievito

1 uovo intero

Ingredienti per il ripieno:

1 confezione di ricotta

100 g di zucchero

1 uovo intero

150 g di gocce di cioccolata fondente

Mescolare insieme farina, zucchero e lievito. A questi aggiungere il burro che avrete fatto ammorbidire lasciandolo fuori almeno 1 ora e l’uovo lavorando l’impasto con le mani,

lavoratelo sbriciolando ossia formando dei grumi.

Se l'impasto risulta troppo morbido potrete aggiungere farina.

Preparare a parte il ripieno unendo alla ricotta ,l’uovo lo zucchero e alla fine le gocce di cioccolato.

Foderare una tortiera  da 26 con carta da forno (inumidire la carta forno e strizzarla, così non si brucia nel forno) e ricoprirla con più della metà dell'impasto sbriciolato,versare sull’impasto il ripieno, ricoprire con altro impasto sbriciolato.

Cuocere in forno a 180 ° per circa 35/40 minuti

Quanto la torta si è freddata spolverare con zucchero a velo.