Frittata di pasta

Tempo di preparazione 50 minuti
Difficoltà media

Ingredienti per 4 persone:

200 gr Spaghetti

3 uova

50 gr parmigiano

sale q.b.

 

In una pentola portate ad ebollizione l'acqua salata per la pasta e cuocete la pasta.

Intanto in una terrina capiente sbattete le uova con un pò di sale ed aggiungete il parmigiano.

 

 

Quando la pasta è fatta (toglietela un pò pronta) colatela e versatela nella terrina con le uova, mescolate bene.

 

 

In una padella con i bordi alti versate un cucchiaio abbondante di olio ed appena è caldo versate la pasta mescolata con le uova, girate per un pò in modo da far cuocere le uova, date la forma e lasciate cuocere la frittata prima da un lato, per controlalre la cottura alzate un pò la frittata ed appena vedete che è bionda rigiratela e fatela cuocere dall'altro lato.

 

 

 

Preferibelmente servire calda o tiepida.

 

 

 

 

 

Torta di mele

Tempo di preparazione 1 ora + 30 minuti cottura
Difficoltà media

Ingredienti:

1 kg Mele

200+50 gr Zucchero

150 gr Farina

2 uova

1 bustina di lievito

1 noce di burro

1 bicchierino di Rhum

 

Rompere le uova in una terrina e lavoralre con i 200 gr di zucchero, incorporare a poco a poco la farina setacciandola, aggiungere il bicchierino di rhum ed il lievito, mescolare molto bene fino ad ottenere una pastella semi liquida.

 

 

Aggiungere le mele precedentemente affettate e mescolare bene.

 

 

Versare il composto in una tortiera (visto che tende ad attaccarsi foderare il fondo con carta forno, oppure imburrare la tortiera e spolverare con farina) .

Spolverare il composto con i 50 gr di zucchero e infornare per 40 minuti circa a 200 gradi.

 

 

Una volta pronta prima di tirarla fuori, attendere che si freddi un pò in forno.